كشفت دراسة جديدة عن سر فعالية الايس كريم في تحسين مزاج الانسان...وزيادة شعوره بالسرور و النشوة ,بعد ان ثبت انه ينشط مراكز السرور و السعادة فب الدماغ.
فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي في معهد الطب النفسي في لندن,ان الحلويات المثلجة تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور و البهجة,و تؤثر بصورة فورية و مباشرة على اجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج.
ولاحظ هؤلاء بعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الآيس كريم أن للمثلجات تأثير فوري على الأجزاء التي أظهرت البحوث السابقة أنها تنشط عند استمتاع الإنسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة.
كونها ترتبط بذكريات مميزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازات والعطلات وبهجة الصيف والأوقات الجميلة، منوهين إلى أنها المرة الأولى التي يثبت فيها دور الآيس كريم في تحقيق سعادة الإنسان وتنشيط أحاسيس البهجة والفرح لديه
فوائد كثيرة للآيس كريم ، من أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق الدهون، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم، كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات، وتقوية المناعة، ومنع تكوّّن حصى الكلى.
أما إذا تطرقنا إلى أحد مضار الآيس كريم * فهو من أحد مسببات الصداع * الذي يعرف بصداع الآيس كريم.
من سمات هذا الصداع اختفاؤه السريع. ومن الأسباب المعروفة لهذه الحالة، الحالة،تناول الآيس كريم بسرعة أو تجرع المشروبات الباردة.
